Корова в одежке на меху

Шотландские высокогорные коровы

Большие рога, длинная грива, свисающая над глазами, густая шерсть, крепкое телосложение – шотландскую высокогорную корову невозможно с кем-то перепутать.

Шотландская высокогорная  корова – одна из древнейших пород крупного рогатого скота. Уже веками  эти животные живут на высокогорьях и островах Шотландии. Несмотря на суровые погодные условия в этих местах, они прекрасно себя чувствуют. В прошлом коровы из отдаленных горных селений были большими и имели рыжую шерсть, а коровы с островов вблизи западного побережья Шотландии, были немного меньше и отличались черной мастью. Сегодня шотландских высокогорных коров классифицируют как одну породу. Цвет шерсти этих животных может быть разнообразным: рыжим, черным, светло-коричневым или почти белым.

Эти животные отличаются гривой, которая выглядит очень забавно, но имеет большое значение для коров. Зимой она защищает морду животного от ветра, дождя и снега, а летом от надоедливых насекомых. Интересно, что группу шотландских высокогорных коров называют не обычным словом «стадо», а словом «отара». Это название происходит из древних времен, когда крофтеры – мелкие фермеры – загоняли скот на ночь в каменное пристанище без одной стены, которое называлось «загоном». Благодаря этому животные были защищены от непогоды и хищников.

В отличие от других, шотландские высокогорные коровы, кроме шерсти имеют подшерсток. Их шерсть длинная и склоченная, в некоторых местах она достигает 30 сантиметров в длину. Она полностью пропитана жиром и хорошо отталкивает воду, защищая коров от дождя и снега. А мягкий, густой подшерсток хорошо их согревает.

Вот что рассказывает Джим, который работает с этой породой уже много лет: «Их шерсть очень тяжело вымыть, ведь она почти не промокает». Благодаря такому покрову животные очень хорошо себя чувствуют в условиях горной местности. Другие породы крупного рогатого скота не выжили бы в таких условиях из-за сильных дождей и холодных ветров.

Если в теплое время года становится жарко, шотландские высокогорные коровы скидывают свою шубу. А когда становится холодно, она снова отрастает.

Коровы – в том числе и шотландские высокогорные не уничтожают растительность, как это делают овцы, потому что не едят корни или побеги. Более того, коровы этой породы улучшают качество пастбищ. Как именно? Своими длинными и мощными рогами и широкой мордой они расчищают местность от кустарников, которые другие породы крупного рогатого скота предпочитают не трогать. Благодаря этим действиям возрождается трава, и растут новые деревья.

Эти коровы особенно ценны и по другой причине. Их уникальный шерстяной покров и подшерсток хорошо сохраняют тепло, поэтому животным не нужен толстый слой подкожного жира. Поэтому их мясо в сравнении с другой говядиной содержит меньше жира и холестерина, но больше белков и железа. К тому же для производства этого высококачественного мяса не нужно дорогих кормов.

Шотландские высокогорные коровы уже долгое время живут рядом с людьми. Древние шотландцы держали их на первом этаже своих домов. Благодаря этому тепло, исходящее от животных согревало людей, живущих на втором этаже.

Обычно этот скот послушный и ведет себя спокойно, но иногда он становится опасным. Например, коровы отчаянно защищают своих телят. Поэтому если вы когда не будь, встретите отару этих животных – обойдите ее стороной, вместо того чтобы идти сквозь нее.

Поскольку эта порода коров очень ценная, ее разводят во всем мире. Она успешно прижилась на севере, даже на Аляске и в Скандинавии. Ее можно встретить на пастбищах Анд, что на высоте 300 метров над уровнем моря. Неплохо им живется и в более теплых местах.

Шотландия известна во всем мире не только килтами и клетчатой тканью и волынками, но и своими красивыми коровами, которых нельзя перепутать с другими. А в местности, где вы живете встречаются коровы в одежке на меху?